Du lịch Hà Lan – Ẩm thực
09/06/2013 - 3331 view
Ngoài những sản phẩm nổi tiếng của Hà Lan như pho-mát, bia và chocolate. Hà Lan còn nổi tiếng có một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú.
Món cá trích sống Hà Lan
Khách tham quan chắc chắn sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng ăn cá trích sống là cả một nghệ thuật ẩm thực. Còn quẫy đạp trong chậu là những con cá trích béo núc, tươi rói bằng hai ngón tay. Chỉ với hai nhát cắt sắc lẹm, những đầu bếp Hà Lan lấy gọn hai miếng phi-lê bên lườn cá, chao nhanh qua xốt kem chua và những lát hành mỏng, rồi cho vào ăn chung với bắp và bánh mì đen. Sắc ánh bạc của vảy cá với lấm tấm màu vàng của bắp và đen của bánh mì cộng với vị chua của nước xốt, mùi thơm của hành tạo nên hương vị thật khó cưỡng lại với thực khách.
Ăn thế nào mới đúng cách Hà Lan nhỉ? Dốc ngược đầu cá, cho vào miệng để thưởng thức hết độ thơm ngon, béo ngậy của thịt cá hòa với gia vị.
Olie bollen - món bánh truyền thống của Hà Lan
Nếu như người Việt Nam không thể thiếu bánh trưng/bánh tét trong ngày Tết thì người Hà Lan cũng không thể không có bánh Olie bollen - một loại bánh rán hình tròn để đón năm mới. Người dân Hà Lan tin rằng nếu cắn một miếng bánh rán phồng tròn to vào ngày đầu năm mới, bạn sẽ có được những điều tốt lành trọn vẹn.
Oliebollen được chế biến từ bột mì bên trong có nhân táo, nhân dứa hoặc nhân nho và được chiên ngập trong chảo dầu.
Cá mòi Herring
Cá mòi Herring là loại cá phổ biến nhất, đặc trưng nhất, cổ truyền nhất và là món ăn vặt ngoài đường ở Hà Lan.
Người Hà Lan ăn món cá mòi sống khi nó còn tươi nguyên. Nếu nhìn cách ăn của người Hà Lan ăn món cá này hẳn bạn sẽ thấy thật dễ dàng bởi họ chỉ cần ngửa cổ, tay cầm đuôi con cá herring dài độ gang tay lên rồi cho nguyên con vô miệng. Cá hơi mềm , trơn nhưng không tanh và mùi vị lạ miệng.
Bánh poffertjes
Bánh poffertjes là một loại bánh làm từ nấm men và bột kiều mạch với đường, bơ xay nhuyễn viên thành viên nhỏ, chiên phồng, mặt ngoài giòn tan, nhưng bên trong vẫn giữ được hình dáng tròn đều.
Bánh poffertjes được thưởng thức với đường xay nhuyễn, bơ hoặc xi – rô các loại. Mỗi gia đình người Hà Lan có cách làm bánh khác nhau và đây được xem là một bí mật gia đình.
Món Rijsttafel
Rijsttafel trong tiếng Hà Lan có nghĩa là Rice Table - bữa ăn gồm nhiều món khác nhau được ăn cùng với cơm của các loại thịt, hải sản, rau, cuộn trứng, các loại hạt, và trái cây.
Bánh Stroopwafel
Bánh Stroopwafel là một món ăn độc nhất vô nhị của thế kỷ, được làm từ hai chiếc bánh xốp quế mỏng và có mùi caramel. Bánh quế được nung lên ở nhiệt độ rất cao trong một chiếc nồi sắt, sau đó sẽ được cắt thành hai lát mỏng. Cuối cùng là tưới nước xi-rô lên cả hai phần và bạn sẽ có một chiếc bánh hoàn chỉnh thơm ngon. Bánh Stroopwafel có thành phần từ bột mì, bơ, sữa, trứng, đường, quế.
Vamvo.com
Tổng hợp.